Fisksoppa

På Moas födelsedag gjorde jag en fisksoppa som vi ganska ofta gör här hemma. När Mika fyllde år så kom kära pappa med önskemål om att få fisksoppan igen. Receptet kommer från mamma, som i sin tur fått det av en kollega, Mari från Stjärnsund. Den är väldigt lätt att göra och den är väldigt god :-)

Fisksoppa!

4 port.

3 grovrivna morötter

1/2 liter vatten

2 fiskbuljongtärningar

400 gr fisk (jag brukar blanda torsk och lax, eller köpa färdiga fiskbitar i olika sorter)

3 pressade vitlöksklyftor (börja med 2 och smaka av)

1/2 liter mjölk - redd med lite mjöl

200 gr räkost

paprikapulver

cayennepeppar

dill

1.Fräs morötterna i smör. 

2.Tillsätt vatten, buljongtärningar, fisk i tärningar och vitlök. Koka svagt tills fisken är klar (ett par minuter). 

3.Ha i mjölk (redd med lite mjöl) och låt koka upp.

4.Ta av från värmen och tillsätt räkosten.

5.Smaka av med kryddor och dill.

                  Servera med ett gott bröd!