Tacogratäng

En mycket god och enkel rätt när man är många, är tacogratäng. Tillsammans med nachos, sallad, tacosås och gräddfil blir det lagom mycket plockmat :-)

Tacogratäng  

4 port                                    ugn 200°c                                tid 10-15 min

500 gr köttfärs

2 gul lök

1 röd paprika

1 påse Tacokrydda (Taco spice mix original, Santa Maria)

1 burk krossade tomater

1 burk creme fraiche

1 ask philadelfiaost

1 st purjolök

riven ost

1. Bryn köttfärs och hackad gul lök.

2. Rör ner hackad röd paprika, tacokrydda och krossade tomater.

3. Häll röran i en smord, ugnssäker form.

4. Rör ihop creme fraiche och philadelfiaost.

5. Bred ut röran ovanpå köttfärsröran.

6. Strö över hackad purjolök.

7. Strö över riven ost.

8. Gratinera i 200° varm ugn i ca 10-15 minuter.

Servera tillsammans med Nachos (tacochips), gräddfil, taco sauce och en sallad!

Lisas matbröd

På Moas begäran kommer receptet på det matbröd Lisa gör ibland, som är både lätt och gott :-) Och det har jag ingen bild på...än ;-) ...men nu har Moa  både bakat och fotat bröden :-) Hon gjorde halv sats och fick 10 st bröd.

Lisas bröd

16 st.      ugn: 250 grader.    7-10 min

1 pkt jäst 

4 dl mjölk

4 msk olja

4 msk sirap

2 tsk salt

2 tsk anis+fänkål

2 rivna morötter

4 dl rågmjöl

8-12 dl vetemjöl

1. Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt).

2. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölken så att jästen löses upp.

3. Tillsätt olja, sirap, salt, anis, fänkål och finrivna morötter.

4. Tillsätt rågmjölet och det mesta av vetemjölet.

5. Rulla 16 bullar av degen.

6. Jäs i minst 20 minuter (degen ska "bukta" tillbaka) under jäsduk. 

7. In i 250 grader varm ugn i ca 7-10 minuter.

  

             Smaklig måltid!

Barbecuesås med Coca cola - "Colasåsen"

Genom önskemål från Love så kommer här receptet på den Colasås vi äter hela somrarna till allt grillat ;-) Har tyvärr bara en gammal bild på den just nu, men kan hända att jag får laga till den nån helg för att kunna fota lite mer ingående ;-)

1 flaska Heinz Hot Chilisås

1 hackad gul lök

1 hackad röd paprika

2 pressade vitlöksklyftor

4 msk honung

1 dl Coca-Cola 

Låt puttra ca en timme och smaka eventuellt av med salt och cayennepeppar (jag tycker nästan aldrig att det behövs, det brukar vara ganska mycket smak ändå...). Servera till grillat kött eller något annat smaskigt!

                                 Smaklig måltid!