Fläskfilégryta

Det var ett tag sen jag la ut något nytt recept, men här kommer ett som jag tyckte var fantastiskt enkelt och gott :-) Krämig och god med lite extra sting från chorizon...mums! Jag serverade den med kokt potatis, skulle säkerligen fungera bra med pasta oxå :-)

Fläskfilégryta

4 personer                                 

500 gr fläskfilé

2 chorizo

1 gul lök

2 morötter

1 squash

smör

2 dl crème fraiche

1 msk konc. kalvfond

½ msk kinesisk soja

1 ½ dl vatten

1 tsk torkad timjan

salt, svartpeppar

Gör så här:

1. Strimla filén, skär chorizon i skivor, skär löken i klyftor. Skiva morötter och squash.

2. Fräs lök, morötter och squash i smör i en stekpanna. Ta upp.

3. Bryn fläskfilé och chorizon i pannan. Krydda med salt, peppar och timjan.

4. Vispa ihop crème fraiche, fond, soja och vatten i en gryta.

5. Lägg i fläskfilé, korv och grönsaker. Låt puttra 10-15 minuter.

Servera med kokt potatis!

                  Ellen tyckte att den var:

·         * god

·        *  smakfull

·         * godare om man inte skulle ha haft med squash