Kyckling med parmaskinka & balsamicosås!

Den här kycklingrätten är riktigt god :-) Inte är den så svår att göra heller... Vi brukar dela på kycklingfiléerna, så då går det åt dubbelt så många skinkbitar.

4 portioner

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, ca 500 gr.

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

4 stora eller 8 små skivor parmaskinka

2 dl vispgrädde

2 msk balsamvinäger

1 msk koncentrerad kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

1.Sätt ugnen på 225 grader.

2.Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.

3.Stek kycklingen i smör. Lägg på ett fat.

4.Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg den i en ugnssäker form.

5.Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök.

6.Häll det i formen och ställ mitt i ugnen och låt den stå där ca 30 minuter. Se till så att kycklingen är riktigt genomstekt.

7.Strö gärna över lite färsk oregano

                  Servera med klyftpotatis och en god sallad!