Tzatzikipaj

Det här är nog Ellens favoritpaj...

Deg:

3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk vatten

Fyllning:

400 g köttfärs

1 liten hackad lök

100 g Kvibille gräddädel

1 burk matlagningsyoghurt

1 grovriven gurka

vitlök (efter smak, jag tar ca 2 klyftor...)

1.Blanda ihop degen. Tryck ut i pajform och grädda i ca 10 minuter, i 225 grader varm ugn. 

2.Stek köttfärs och hackad lök. Smält i osten. 

3.Riv gurkan och blanda med yoghurt och vitlök. (

Jag brukar salta den rivna gurkan och trycka ur så mycket vatten som möjligt ur den.) 

4. Fyll pajformen med köttfärsröran och toppa med tzatzikin. 

5. Grädda i 10-20 minuter i 225 grader varm ugn...

Servera med en god sallad :-)